Tello Sierra, J. D.; Vallejo Bulnes, R. A.; Muñoz Muñoz, . D. LAS INDUSTRIAS CULTURALES COMO INSTRUMENTOS DE INTERCULTURALIDAD, COHESIÓN IDENTITARIA Y DESARROLLO: LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO EN EL PERÚ. RGGP 2023, 10, 77-85.