Salud Pública Versus Comercio Internacional: El Caso de las Grasas Trans

Autores/as

  • Mónica Saavedra
  • Dayana Barriga

Resumen

Los Ácidos Grasos Trans (AGT’s) y sus efectos en la salud pública, así como la oposición de la industria alimentaria a la regulación nacional e internacional de su uso y consumo, son temas que han estado en el debate público en los últimos años.El objetivo de este artículo fue determinar la compatibilidad entre la protección de la salud pública y el comercio de alimentos producidos industrialmente, con referencia al caso de los AGT’s.Se revisó la evidencia científica en torno a la Salud Pública y la legislación a nivel nacional e internacional sobre el uso y consumo de los AGT’s.Conclusión: Existe marco jurídico nacional e internacional que permite establecer regulación y/o eliminación del uso de Ácidos Grasos Trans que protege la Salud Pública, sin que ello constituya un Obstáculo Técnico al Comercio.

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Cómo citar

Saavedra, M., & Barriga, D. (2015). Salud Pública Versus Comercio Internacional: El Caso de las Grasas Trans. REVISTA GOBIERNO Y GESTIÓN PÚBLICA, 2(1). Recuperado a partir de https://revistagobiernoygestionpublica.usmp.edu.pe/index.php/RGGP/article/view/9

Número

Sección

ARTICULO DE REVISIÓN